#happyplants |asia salat mit limetten dressing..

An Grünzeug nehmen wir:

1 Avocado, Rotkohl geraspelt, jungen Spinat, Kirschtomaten, etwas Fenchel,                        1 violette Möhre geraspelt, verschiedene Sprossen, 1 Orange filetiert.

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Das Dressing ist easy popisy in ca. 10 Minuten zubereitet:

  • Saft von 2 Limetten
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Sojasauce
  • 2 EL geröstetes Sesamöl
  • 50 ml Öl
  • 1/2 – 1 rote Chilischote, fein gehackt
  • 8 Stiele Koriandergrün, fein gehackt

Limetten- und Agavendicksaft mit der Sojasauce verrühren. Die beiden Ölsorten mit dem Schneebesen unterschlagen, zum Schluss Chili und Koreander zugeben.

Kleiner Tipp: Die feinen Stiele des Korianders sind besonders aromatisch, daher ebenfalls klein hacken!

Fertig und Ommmmm.. njomjom..

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